Dessert Holdings（デザート・ホールディングス）は、米国に本拠を置く高級デザートの製造会社。プレミアムレイヤーケーキ、チーズケーキ、デザートバーなどが主力製品。傘下の会社には、サイズの大きな高品質のデザートに強いSteven Charles、プレミアムレイヤーケーキのThe Original Cakerie、コロッサル・チーズケーキで有名なLawler’s Desserts、高級冷凍デザートのDianne’s Fine Dessertsを保有。
ステータス
2021年にプライベートエクイティのBain Capitalが買収。
Bain Capital（ベインキャピタル）について
Bain Capital（ベインキャピタル）は1984年に設立された米国ボストンに本拠を置く世界的なプライベート・エクイティおよび投資会社。プライベート・エクイティ、パブリック・エクイティ、債券、クレジット、ベンチャー・キャピタル、不動産、暗号資産など、さまざまなセクター、業界、地域にまたがる投資を行う。
AIが選定した類似会社
Dessert Holdingsの類似会社としてAIが選定した会社は以下の通り。
モロゾフ、不二家、ヒロタ、寿スピリッツ、山崎製パン、永谷園
類似会社の概要
モロゾフ
モロゾフは日本を代表する高級洋菓子メーカー。店舗の洋菓子モロゾフやオンラインのみみずく洋菓子店を中心に展開。主要な製品は、プレミアムチョコレートセクション、フェイバリット、ファンシーキャンディ、焼菓子、ファンシーデザート、凍らせてシャーベット、カスタードプリン、各種ケーキなど。
不二家
山崎製パン系の洋菓子・菓子類の食品メーカー。主な製品は、ショートケーキ、カジュアルスイーツ、デイリースイーツ、菓子、キャンディ、グミ、飲料など。不二家洋菓子店や不二家レストランも運営。主な製品名に、ペコちゃんのほっぺ、ルックチョコレート、ミルキー、ファミリーチョコレート、カントリーマアム、不二家ネクター、ホームパイ、不二家レモンスカッシュなど。主要取引先は山星屋。
主なM&A
2014年 スイートガーデン（タカラブネ）を買収
山崎製パン
日本最大級の製パン会社。製パンとコンビニ事業が主力。子会社・関連会社に洋菓子の不二家、菓子の東ハトを有する。
展開する主な製品や事業
食パン（「ロイヤルブレッド」、「超芳醇」、「ダブルソフト」）、「ランチパック」、サンドイッチ、おにぎり、ペストリー、ドーナツ、和菓子（蒸しパンや中華まん）、洋菓子（シュークリーム、チルドケーキ）が主要製品
コンビニエンスストアのデイリーヤマザキやベーカリーカフェのヴィ・ド・フランスを運営。
子会社に、不二家（上場会社）、東ハト（バンダイナムコが少数株主）、ヤマザキビスケット（双日との合弁会社）を保有。日糧製パンやＢ−Ｒサーティワンアイスクリームは持分法適用会社。
ヒロタグループホールディングス
洋菓子チェーン運営会社。展開する店舗は、洋菓子店「HIROTA」、あわ家惣兵衛、トリアノン洋菓子店。主な販売商品は、シュークリーム、シューアイス、シューラスク、冷凍ケーキ、和菓子、最中、羊かん、チョコパイ、クッキー、モカロール、アップルパイ、ショートケーキなど。
永谷園ホールディングス
即席食品・フリーズドライ食品メーカー。主な製品は、お茶づけ、ふりかけ、即席みそ汁、麺商品、即席お吸い物、ちらし寿司の素、チャーハンの素、パスタソース、フリーズドライご飯、そうざいの素など。シュークリーム専門店ビアードパパも運営。主なブランドは、お茶づけ海苔、おとなのふりかけ、おとなのおむすび、おむすびの素、彩りごはん、すし太郎、麻婆春雨、あさげ、松茸の味お吸いもの、パキットなど。
市場規模
菓子の市場規模
調査会社によると、菓子市場規模は2022年に2,984億米ドルと推計。2031年には4,210億5,000万米ドルに達し、予測期間中（2023～2031年）のCAGRは3.9%で成長すると予測。
出所 https://straitsresearch.com/report/confectionery-market
