株式会社サイプレスは、レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、宅配寿司・ケータリングサービス事業を運営する飲食店チェーン運営会社。
展開する店舗名は、築地食堂源ちゃん、つきじ飛賀屋、魚とと、地鶏と鮮魚よかたい、築地すし源、すし屋の源さん、ABURI百貫、炙り百貫、グランドビアホフ、ジャクソンステーキ＆グリル、マジソンプレミアムバーガー、讃岐うどん伊吹や製麺、つけめん潤や、ゲンの中華そば、マジソンプレミアムコーヒー、カレー香房を展開。
ステータス
2019年にプライベートエクイティの丸の内キャピタルが買収。
丸の内キャピタルについて
丸の内キャピタルは、三菱商事が出資する企業投資ファンドで、事業承継とカーブアウトにフォーカスしたバイアウトファンド。
AIが選定した類似会社
サイプレスの類似会社としてAIが選定した会社は以下の通り。
ゼンショー、SANKO MARKETING FOODS、ハブ、ジェイグループホールディングス、ダイヤモンドダイニング、ホリイフードサービス、きちりホールディングス、海帆、エー・ピーホールディングス、チムニー、鳥貴族ホールディングス、ＳＦＰホールディングス、ヨシックスホールディングス、ゼネラル・オイスター、トリドールホールディングス、串カツ田中ホールディングス、ユナイテッド＆コレクティブ、一家ホールディングス、ワタミ、マルシェ、かんなん丸、コロワイド、ＮＡＴＴＹ ＳＷＡＮＫＹ、ヴィア・ホールディングス、テンアライド、大庄、魚喜、くら寿司、銚子丸、Food&Life Company、ライドオンエクスプレスホールディングス、カッパ・クリエイト、元気寿司、小僧寿し、デルソーレ、ロイヤルホールディングス、やまや、エスフーズ
類似会社の概要
ゼンショーホールディングス
買収での店舗やカテゴリー拡大に意欲的な国内最大級の外食チェーン会社。2023年には寿司テイクアウトの北米・英国スノーフォックス・トップコを買収。
展開する主なチェーン店
牛丼チェーン「すき家」、和風うどん店「なか卯」（2010年買収）、ファミレス「ココス」、ハンバーグチェーン「ビッグボーイ」、ハンバーガーチェーン「ロッテリア」（2023年買収）、「ジョリーパスタ」、メキシコ料理「エルトリート」、「オリーブの丘」、回転ずしチェーン「はま寿司」、寿司テイクアウト「スノーフォックス・トップコ」、「Advanced Fresh Concepts」、和食レストラン「華屋与兵衛」、手打ちうどん「久兵衛屋」、「瀬戸うどん」、ラーメンチェーン「伝丸」、焼き肉チェーン「牛庵」、「宝島」「熟成焼肉いちばん」、とんかつ定食チェーン「かつ庵」、コーヒーチェーン「モリバコーヒー」、「カフェミラノ」、スーパーマーケット「マルヤ」（2013年にTOBで買収）、「マルエイ」、「フジマート」、「アバンセ」「マルシェ」、青果専門店「ユナイテッドベジーズ」・などを展開。
主なM&A
2013年 スーパーマーケットのマルヤを買収
2016年 フジタコーポレーションを買収
2018年 テイクアウト寿司の米国のAdvanced Fresh Conceptsを買収
2019年 ジョリーパスタを買収
2020年 ココスを完全子会社化
2023年 ロッテリアを買収
2023年 ドイツのスシサークルガストノミを買収
2023年 寿司テイクアウトの英国スノーフォックス・トップコを買収
トリドールホールディングス
うどん専門店チェーンである「丸亀製麺」を中心に、多様な業態の外食チェーンを展開。海外展開にも積極的。2021年に孫会社であるTam Jai Internationalが香港証券取引所に上場。
展開する主なチェーン店
うどんチェーン「丸亀製麺」、焼き鳥チェーン「とりどーる」、トンカツチェーン「豚屋とん一」、ラーメンチェーン「ずんどう屋」、焼きそばチェーン「長田本庄軒」、天ぷら定食チェーン「まきの」、「肉のヤマキ商店」、居酒屋チェーン「晩杯屋」、コーヒーチェーン「コナズ珈琲」などを展開。
クリエイト・レストランツ
多業態運営を得意とするレストランチェーン。
展開する主なサービス
海鮮居酒屋「磯丸水産」、鶏料理チェーン「とりよし」、「鳥良」、居酒屋「五の五」、餃子販売「いち五郎」、しゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ菜」、「吉座」、日本食レストラン「かごの屋」、寿司チェーン「雛鮨」、「TANTO TANTO」、ラーメン「つけめんTETSU」、「きみはん」、スイーツ「デザート王国」、コーヒーチェーン「あずさ珈琲」、ベーカリーチェーン「Saint-Germain」などを運営。
SANKO MARKETING FOODS
飲食店チェーン。元三光マーケティングフーズ。やきとり、やきとん、居酒屋、焼肉チェーンに加えて水産仲卸事業も展開。主要なチェーンに、アカマル屋、金の蔵、焼肉万里、東京チカラめし、まるがまる、アカマル屋鮮魚店など。
主なM&A
2021年 水産品販売の海商を子会社化
ワタミ
外食チェーン大手。居酒屋が祖業。宅配サービスや農業、再生エネルギーへも事業を展開。展開する主なサービス・ブランドは、焼肉の和民、ミライザカ、三代目鳥メロ、かみむら牧場、から揚げの天才、Watami、饗 和民、TGIフライデーズ、ワタミの宅食、ワタミ手づくり厨房、ワタミファーム、タミオーガニックランドなど。
主なM&A
2015年 有料老人ホームのハッピーデイズを損保ジャパンへ売却
2016年 神明ホールディングと資本業務提携
2019年 神明ホールディングと資本業務提携を解消
デルソーレ
冷凍ピザなどの食品加工メーカー。（旧）ジェーシー・コムサ。主な事業領域は、食品と外食。主な製品は、小麦ごはん、冷凍・冷蔵ピザ、ナン、トルティーヤ、フォカッチャ、ピタパン、マルゲリータピザ、ピスタチオピザなど。外食や宅配のブランドは、一番どり、燦鶏、をどり、牛傳、ハーベスター・八雲、ポポラマーマ、京鳥、おめで鯛焼き本舗、上海エクスプレス、NY.NYなど
ハブ
居酒屋チェーン。英国風のPUBが特徴。展開する主なチェーンは、HUB、82、HUB+82。ロイヤルホールディングスの持分法適用会社。
ロイヤルホールディングス
外食チェーン運営会社。主な事業領域は、外食、コントラクトレストラン、機内食、ホテル、食品製造など。主なサービスは、ファミリーレストラン、和食ファーストフード、サラダバー、ピザレストラン、空港レストラン、高速道路レストラン、百貨店内レストラン、エアーケイタリングなど。展開する主なブランドは、ロイヤルホスト、天丼てんや、シズラー、シェーキーズ、リッチモンドホテル。
主なM&A
2021年 双日と資本提携
やまや
イオン系の酒販店及び居酒屋チェーン運営会社。主な事業内容は、ディスカウント酒店、プライベート商品、外食など。展開するサービス・店舗名は、ぐぐっと生、はなの・さかなや道場」つぼ八、さかなや道場、つぼ八、安べゑなど。
ピエトロ
日清オイリオグループ系の食品メーカー。主な製品は、ドレッシング、焙煎香りごま、パスタソース、冷凍パスタ、スープ、特製カレー、調味料、ソース、ガーリックオイルなど。パスタレストランの洋麺屋ピエトロも運営。
エスフーズ
丸紅系の食肉加工会社。元スタミナ食品。主な事業領域は、食肉加工、精肉・肉加工品卸売、小売、外食。主な製品は、こてっちゃんで有名な牛もつ鍋、牛ホルモン鉄板焼きなど。主な製品ブランドは、こてっちゃん、スタミナ食堂。精肉店、惣菜店、焼き肉店も運営。主な子会社はオーエムツーネットワーク。
主なM&A
2013年 グリコハムを買収
2015年 米国の食肉加工会社オーロラを買収
2019年 SANKO MARKETING FOODSと資本提携
2022年 神明畜産を買収
Food&Life Company
元あきんどスシロー。大手回転すしチェーン。スシローやみさきで回転ずし店舗展開。テイクアウト寿司は京樽、寿司居酒屋は杉玉で運営。
主なM&A
2021年 吉野家から京樽を買収
カッパ・クリエイト
コロワイド子会社の回転すしチェーン大手。かっぱ寿司ブランドで展開。持ち帰り・宅配ずしははなはちで展開。
くら寿司
回転すしチェーン。くら寿司ブランドで展開。プレミアホット珈琲、うな丼、海鮮丼、うどんといった寿司のサイドメニュー開発。
市場規模
外食産業の市場規模
調査会社によると、世界の外食市場規模は2022年に2兆3,950億3,000万米ドル、2023年の2兆6,469億9,000万米ドルから2030年には5兆4,235億9,000万米ドルに成長し、予測期間中の年平均成長率は10.79％を示すと予測されている。
出所 https://www.fortunebusinessinsights.com/food-service-market-106277
寿司チェーンの市場規模
調査会社によると、2022年に75億6,204万米ドルだった寿司レストラン市場は、2030年には139億9,680万米ドルにまで跳ね上がり、予測期間中のCAGRは8%になると予測。
出所 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sushi-restaurants-market
