Amalfi（アマルフィ）はパスタ、ソース、調味料に特化したプライベートブランド・パッケージ食品製造会社。
欧州に強みを持つラ・ドリアと北米に強みを持つウィンランド・フーズが合併し、アマルフィが誕生。
北米、英国、カナダ、イタリアに強力な地盤を有す。
ステータス
2021年にプライベートエクイティのInvestindustrialがLa Doria（ラドリア）買収。
2022年にLa Doria（ラドリア）とWinland Foods（ウィンランド・フーズ）が経営統合し、アマルフィが誕生
Investindustrialについて
イタリアを代表するプライベートエクイティ。欧州と北米の中堅企業のバイアウトに特化。
AIが選定した類似会社
Amalfi（アマルフィ）の類似会社としてAIが選定した会社は以下の通り。
キッコーマン、ブルドックソース、味の素、エバラ食品工業、 アヲハタ、ケンコーマヨネーズ、サンクゼール、理研ビタミン、カゴメ、キユーピー、ダイショー、ピエトロ、宝ホールディングス、エスビー食品
類似会社の概要
キューピー
タマゴ加工食品メーカー大手。マヨネーズ、ドレッシング、パスタソース、和えもの用といった調味料に強み。液卵、タマゴ加工品、サラダトッピング、アヲハタオレンジママレード・ジャムなど特徴のある製品群を展開。
主要M&A
2014年 アヲハタを子会社化
キッコーマン
世界的な醤油メーカー。主な製品には、しょう油、調味料、みりん、料理酒、つゆ、ぽんず、だし、たれ、ケチャップ、ソース、オイル、トマトジュース、野菜ジュース、豆乳、スープ、ワイン、梅酒、リキュール、和食料理の素、大豆麺、加工穀類など。主なブランドには、キッコーマン、マンジョウ、具麺、わが家は焼肉屋さん、デルモンテ、トマトケチャップ、キッコーマン豆乳、ソラリス、うちのごはんなど。
主なM&A
2020年 キリンHDからブラジルの食品事業を買収
味の素
アミノ酸技術をベースに各種製品を製造する調味料メーカー。ヘルスケア事業も強化。主な製品には、調味料の味の素、ハイミー、食塩のアジシオ、和風だしのほんだし、マヨネーズ、ドレッシング、ソース、加工食品のCook Do、スープのクノール、おかゆ、即席みそ汁の素、冷凍食品、食用油、コーヒーのAGFブレンディコーヒー、サプリメント、スキンケア化粧品のJino、絶縁材料のビルドアップフィルム。オリゴ核酸や医薬品製造受託製造も強化。
主な提携先・子会社・関連会社
Ｊ−オイルミルズ、ネスレ、ハウス食品グループ、カゴメ、日清フーズ、日清オイリオグループ、日本ケロッグ、長谷川香料
主なM&A
2013年 バイオ医薬品製造開発の米アルテアを買収
2014年 米国の冷凍食品メーカーであるウィンザーの買収
2015年 味の素ゼネラルフーズを子会社化
2023年 遺伝子治療薬のForge Biologicsを買収
2024年 北米冷凍パスタ事業をSeviroli Foodsへ売却
理研ビタミン
理化学研究所のビタミンA製造部門を源流とする調味料・食品成分メーカー。主な製品は、ノンオイルドレッシング、ふえるわかめちゃんといったの海藻、和風・中華・洋風調味料、中華百選といったレトルト食品、ビタミンE、食品用乳化剤、着色料、エキス、グルテン製剤、品質改良剤、加工油脂、医薬品用原料、機能性食品用原料、食品用品質改良剤、化成品用改良剤、添加剤など。
主なM&A
2008年 キッコーマンと資本業務提携
カゴメ
トマト加工食品メーカー。トマトジュースは圧倒的なブランド力。トマトの垂直統合モデルを展開。主な製品は飲料、乳酸菌、食品、トマトケチャップ、トマト調味料、ソース、パスタソース、スープ、鍋用つゆ、生鮮トマト、ベビーリーフ、野菜、農産加工品、業務用冷凍商品、園芸商品、種子など。直営大型菜園も運営。主なブランドは、野菜生活100、トマトジュース、野菜一日これ一本、野菜ジュース、ラブレ、カゴメソース、アンナマンア、GREENS グリーンスムージー。
宝ホールディングス
宝酒造とタカラバイオの持株会社。主な事業領域は、清酒、焼酎、ソフトアルコール飲料、梅酒・リキュール、洋酒、調味料、研究用試薬、再生医療等製品、遺伝子医療など。主な製品は、松竹梅、純米大吟醸、昴、澪、然土、豪快、純、レジェンド、本みりん、料理清酒、料理ワイン、タカラcanチュウハイ、焼酎ハイボール、極上レモンサワー、丸おろし、抹茶ハイなど。
主なM&A
2018年 キノコ栽培事業を雪国まいたけに譲渡
ピエトロ
日清オイリオグループ系の食品メーカー。主な製品は、ドレッシング、焙煎香りごま、パスタソース、冷凍パスタ、スープ、特製カレー、調味料、ソース、ガーリックオイルなど。パスタレストランの洋麺屋ピエトロも運営。
ブルドックソース
ソースの大手。主な製品は、ソース、ドレッシングソース、ノンオイルドレッシングソース、かけるたれ、焼肉丼のたれ、パスタ、もんじゃ焼き。主なブランドは、ウスターソース、とんかつソース、中濃ソース、Jソース、うまソース、ハンバーグソース、デミグラスソース、お好み焼ソース、焼そばソース、たこ焼ソース、まぜりゃんせなど。主要取引先は国分、加藤産業、三菱食品
子会社にイカリソース、サンフーズ。
ダイショー
調味料メーカー。主な製品は、鍋用スープ、しゃぶしゃぶのたれ、すきやきのたれ、ステーキソース、焼肉のたれ、ドレッシング、塩コショウ、粉末調味料、液体調味料。主な製品ブランドは、焼肉一番、おいしい調味料シリーズ、味・塩こしょう。
ケンコーマヨネーズ
業務用食品メーカー。主な製品は、マヨネーズ、ドレッシング、タルタルソース、クッキングソース、グルメソース、サラダ、ポテト、タマゴ、ツナ、だし巻きタマゴ、惣菜、冷凍野菜、冷凍総菜など。サラダカフェも運営。
主なM&A
2019年 米国の中食メーカーであるHans Kissleを三井物産と共同買収
エスビー食品
香辛料メーカー。カレー関連商品にも強み。主な製品は、スパイス、ハーブ、香辛料、カレー、シチュー、レトルト食品、パスタ、紅茶、ジャム、包装米飯、おでんの素、インスタント食品など。主な製品名は、S&Bゴールデンカレー、S&Bディナーカレー、S&Bとろけるカレー、カレーの王子さま、本挽きカレー、S&Bディナーシチュー、濃いシチュー、クリームシチュー、S&Bゴールデンハヤシライス、七味唐辛子など。主な取引先は三菱食品、三井物産、国分グループ。
市場規模
調味料業界の市場規模
調査会社によれば、世界の調味料・スパイス市場規模は2022年に372億6000万米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.6％で成長すると予測されている。
出所 https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/seasonings-spices-market
サラダドレッシングの市場規模
調査会社によると、サラダドレッシング市場規模は2024年に796.4億米ドルと推定され、2029年には1039.3億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）のCAGRは5.47%で成長すると予測される。
出典：https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/salad-dressing-market
